前胡，伞形科前胡属多年生草本植物，茎干较矮，灰褐色，呈圆柱形，上面有细毛；根茎粗壮，褐色，呈圆锥形；叶子较大，呈枫叶形，表面有细毛，绿色，边缘有圆锯齿；花朵较小，淡黄色，呈多边形；花期4—6月；果期7—9月。 “前胡”一名首载于《名医别录》：“前胡，苦，辛，微寒。” 

前胡原产于中国，在中国甘肃、河南、贵州、广西、四川等地均有分布，多生长于海拔较高的山坡林缘，路旁或半阴性的山坡草丛中。 前胡喜冷凉湿润的气候，耐寒，土壤以土层深厚、疏松、肥沃的夹沙土为好，质地粘重的黄泥土和干燥瘠薄的河沙土不宜栽种。 前胡的繁殖方法包括播种繁殖和扦插繁殖，生活实际中一般采用播种繁殖较为便捷。 

《本草纲目》记载前胡乃手足太阴、阳明经之药，具有降气化痰、散风清热的功效，主治痰热喘满、咯痰黄稠、风热咳嗽痰多等病症。前胡中的前胡甲素对原发性血小板凝集有促进作用，前胡煎剂能增加呼吸道分泌液，且作用时间较长，营养价值较高。(来源：百度百科)