仲夏六月，梵净山下的印江大地，满目青绿、生机勃发。高空俯瞰木黄镇文昌村，一座座标准化智能菌房依山而建、错落有致，静静掩映在青山绿野间，为秀美的乡村景致添上了一抹产业活力。

拉开恒温恒湿的智能化菇房，清新温润的气息扑面而来。层层叠叠的菇架整齐排布，菌床上，一朵朵双孢菇饱满圆润、洁白细嫩，挨挨挤挤地肆意生长，长势十分喜人。

菇房里一派繁忙丰收景象，120余名当地村民穿梭其间，采摘、分拣、装篮，一道道工序有条不紊、井然有序。在家门口务工，既能挣钱顾家，成了当地群众最踏实的幸福。

“我们每天早上七点开工，下午五点收工，今年的菇长势特别好。”文昌村双孢菇种植基地采菇工杨红芸满脸笑意。靠着这份家门口的产业，她每月能稳定收入5000元左右。不用远赴他乡务工，既能增收致富，又能照顾家庭、陪伴孩子，这份安稳的生活，让她满心知足。

双孢菇又名白蘑菇，肉质细嫩、营养丰富，富含多种人体所需的蛋白质、维生素与矿物质，是广受市场青睐的优质食用菌。曾经，双孢菇种植受季节、环境限制极大，产量不稳、品相参差，难以规模化发展。如今在印江，靠着技术革新与品种升级，传统种菇产业彻底打破季节桎梏，实现了四季稳产、全年采收。

稳产优产的底气，源自智能化种植体系的全方位赋能。告别过去露天种植、简易棚培育的老旧模式，文昌村基地全面启用现代化智能育菇车间。车间内布满智能监测探头，实时捕捉菇房内温度、湿度、二氧化碳浓度等核心数据，全天候精准调控生长环境，让每一朵双孢菇都在适宜的环境里茁壮成长，保障菇品品相统一、产量稳定。

“菇的生长密度、长势好坏，都和棚内温湿度、气体浓度息息相关。”基地技术员李国世介绍，基地依靠智能探头实时采集各项环境数据，同时坚持每两小时人工巡查复盘。一旦发现数据异常、环境偏差，第一时间人工微调干预，从细节处守住双孢菇的产量与品质。

不止于智能管控，印江双孢菇产业的提质增效，更源于全链条的技术迭代与品种优化。针对传统种植周期长、产量不稳、保鲜期短、销路受限等问题，基地从菌种、原料、工艺、模式四大维度全面升级革新。

基地彻底淘汰长势弱、保鲜短的老旧二代、三代菌种，全面替换为FM78、A15优质一代菌种。全新菌种培育出的双孢菇菇形规整、色泽雪白，保鲜期比老品种延长2至3天，大大拉长了销售周期，让新鲜菌菇能远销远方市场。

种植基质的改良，更是为菌菇生长锦上添花。“以前我们用普通黄土覆土，现在全部换成透气性、保水性更佳的发酵黑土，搭配稻谷壳科学配比，更贴合双孢菇的生长习性。”基地负责人卓建荣现场对比介绍，土质的优化、菌种的升级，让菌菇品相、耐储性实现双重跃升，市场竞争力大幅提升。

工艺升级同样成效显著。基地将双孢菇种植关键的二次发酵工序，转移至专业隧道设备标准化作业，搭配工厂化集中发菌技术，大幅压缩培育周期、提升种植效率。同时通过1度以内的精细化控温，匀速调控菌菇生长节奏，让出菇层次整齐、品相均匀，彻底告别参差不齐的生长状态。 

技术赋能、良种助力，让小小双孢菇撑起了大产业。如今，文昌村双孢菇基地每年可稳定采收5至6轮菌菇，每平方米产量较往年提升10至15斤，日均出菇量可达12吨，全年总产量预计突破4000吨。

“产量和品质都实现了双提升，我们的优质双孢菇主要销往大湾区市场，销路稳定、口碑向好。”卓建荣说道，小小的白蘑菇，靠着品质升级走出大山、畅销省外。

产业兴旺不止在于高产增收，更在于绿色可持续。秉持生态循环的发展理念，印江为双孢菇产业搭建起闭环生态链条。

基地将采收过后的废菌料、废菌棒，搭配田间秸秆、畜禽粪便统一混合发酵，加工制成天然有机肥。一套“秸秆牛粪—菌菇基料—鲜菇销售—废菌渣再利用—有机肥还田”的完整产业链，让农业废弃物变废为宝、循环利用，既降低种植成本，又守护乡村生态底色。

一山青绿、一室菇香。从靠天吃饭的传统种植，到四季稳产的科技培育，从零散小户耕作，到规模化、标准化、生态化产业发展，印江以技术为笔、以良种为墨，盘活特色食用菌资源。

小小双孢菇，不仅香飘山野、走出大山，更稳稳托起群众的增收希望，成为印江深耕特色产业、赋能乡村振兴的鲜活答卷。（印江融媒体中心 王东 田林）

监制：左禹华 总编：蒋智江 编审：张江勇  编辑：曾君子